Restaurant



Nous dépasserons toutes vos attentes avec simplicité et diversité.
Nous éveillerons vos papilles grâce à une combinaison surprenante de saveurs.


Profitez d’un séjour reposant et savoureux en choisissant entre nos formules demi pension et pension complète . Servie au restaurant de l’hôtel, ou à emporter le midi pour profitez de toutes les activités en dehors de l’hôtel, un pic Nic sur la plage…



OPTION1 | DEMI PENSION | 17euros par personne


Sélectionnez l’option demi pension pour rajouter les diners à votre séjour. Le Diner est notre plat du jour (viande ou poisson ainsi qu’une option végétarienne, le choix d’une entrée ou d’un dessert, ainsi qu’ un café ou un thé.

Le diner est servi de 19:00-22:00.



OPTION 2 | PENSION COMPLETE | 30euros par personne


La pension complète comprend le petit déjeuner, le diner de l’option1, ainsi que le déjeuner.

Le déjeuner est un choix de sandwich ou de salade, avec une option végétarienne, 1 café ou thé, à manger sur place ou à emporter.

CHEF ANDRE CARVALHO



Jeune, irrévérencieux et insolite, le chef André Carvalho trouve dans la cuisine une de ses plus grandes passions.


Né à Póvoa de Varzim et diplômé de l'École d'Hôtellerie et de Tourisme de Porto, André Carvalho est responsable de notre concept gastronomique.


Il a pour principe de base l'utilisation de produits de qualité, frais, locaux et saisonniers. Soucieux de la durabilité et de l'écologie dans une cuisine, il cherche toujours à réduire au maximum les déchets en extrayant tout le potentiel de la matière première qui passe entre ses mains.


Avec des visites à Porto et à Lisbonne, il a travaillé dans des restaurants tels que Champs de Baixa Bistrô, LOCO ou Alexandre Silva au Mercado da Ribeira.


Habitué aux environnements de haute cuisine, le chef André Carvalho défie chaque soir, vos invités feront l'expérience de nouvelles saveurs et textures.

Sous Chef Gonçalo Calisto



 Persistent, methodical and creative, Calisto comes from Aveiro.

Graduated from Hospitality and Tourism School of Coimbra, with an internship in Saüc Restaurant (1*Michelin) owned by Chef Xavier Franco in Barcelona. He decided to keep studying to improve his skills and techniques at Basque Culinary Center in San Sebastian -Spain, where he stayed and worked at several restaurants.

Back in Portugal in the beginning of 2017, Calisto had the opportunity of interning at the LOCO Restaurant (1*Michelin) from Chef and his mentor Alexandre Silva, whom he kept working with until 2020 in all his restaurants (LOCO I+D, Mercado da Ribeira, Craveiral e FOGO).

Being a Sourdough and Fermentation Enthusiast, he is a cook that allies passion, skill and creativity to a zero waste approach, trying to always get the most out of each product.



NOTRE PHILOSOPHIE



Nous nous engageons à combiner des produits locaux et saisonniers avec les meilleurs fruits de mers et les meilleurs viandes de la région. 

Entre technique classiques et modernes, nous saurons sublimer les mets afin de rendre votre experience à Sense of Ofir inoubliable. 


SÉLECTIONNER DES PRODUITS LOCAUX



Nous nous efforçons de créer une synergie entre les fournisseurs, et artisans locaux pour vous apporter le coeur de la région dans nos assiettes.